Ăn chay hiện nay đã trở thành một xu hướng được đông đảo mọi người đón nhận. Đối với người mới bước vào chay tịnh thì nên chọn một hình thức ăn chay vào một số ngày trong tháng để cơ thể thích ứng dần. Cùng tìm hiểu ăn chay là gì và chế độ dinh dưỡng cần lưu lý thế nào để đảm bảo sức khỏe nhé!


1/ Ăn chay kì là gì?

Ăn chay kỳ là gì? Là hình thức ăn chay theo những ngày nhất định trong tháng hoặc các tháng nhất định trong năm. Tùy vào điều kiện mà mỗi người lựa chọn các kỳ ăn chay phù hợp. Thậm chí, người ta có thể tự nguyện và ăn chay theo những kỳ nhất định mà mình lập ra các ngày ăn chay trong tháng như ăn chay 4 ngày, 10 ngày…





Ăn chay kỳ rất tốt cho sức khỏe




Thông thường, cách ăn chay này có một số kỳ hạn như:


+ Nhị trai: Ăn chay vào ngày mùng 1 và 15 hàng tháng


+ Tứ trai: Ăn chay vào mùng 1, 8, 15, 23 hoặc 30, 1, 14, 15


+ Lục trai: Ăn chay vào mùng 8, 14, 15, 23, 29, 30. Nếu tháng thiếu sẽ vào ngày 28, 29


+ Thập trai: Ăn chay vào 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 30 hàng tháng. Tháng thiếu sẽ là 27, 28, 29


+ Nhứt ngoạt trai: Là ăn chay tính theo tháng ( thường là tháng giêng, tháng bảy, mười)


+ Tam ngoạt trai: Ăn chay tính 3 tháng/ lần vào tháng 1, 5, 9


2/ Chay kỳ mang ý nghĩa gì

- Ăn chay kỳ giúp tâm hồn thư thái, thoải mái

Những loại thức ăn nhẹ nhàng, xanh tươi, vị nhạt sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn hơn. Máu được lưu thông tốt, làm thần kinh đỡ mệt mỏi, stress.


- Ăn chay kỳ giúp diệt dục vọng tốt
Đối với nam giới, ăn chay 10 ngày trong tháng còn giúp giảm ham muốn tình dục. Trong các loại rau củ đều chứa hàm lượng protein, chất béo thấp nên hệ tiêu hóa làm việc trơn tru, hiệu quả. Từ đó, giúp tâm lý con người thoải mái, nhẹ bâng, ham muốn dục vọng vì thế mà giảm đi.





Ăn chay thể hiện lòng từ bi, phổ độ chúng sinh



- Ăn chay kỳ thể hiện lòng nhân từ
Theo quan điểm của Phật giáo, ăn chay tháng 10 ngày, ăn chay 3 tháng hạ chính là thể hiện sự yêu thương, trân trọng các loài động vật. Bởi, theo giáo lý của đạo, mỗi người, mỗi vật đều có một mạng sống, một kiếp đã định. Mình trân quý mạng của bản thân thì với động vật cũng vậy. Hơn nữa, động vật cũng có kiếp tu, có thể trở thành Phật trong tương lai. Ta giết động vật nghĩa là ta sát sinh, một trong những điều cấm kỵ của đạo này. Cho nên, ăn chay tháng 10 ngày được xem như cách thể hiện lòng nhân hậu, bao dung với mọi thứ quanh ta.


3/ Các lưu ý khi ăn chay kì để đảm bảo sức khỏe

Để đảm bảo sức khỏe cho người ăn chay kì cần có chế độ ăn chay có ít cholesterol, ít chất béo bão hòa, nhiều chất béo không bão hòa, nhiều và đa dạng vitamin A, C, E..để chống oxy hóa, giảm tối thiểu lượng cholesterol trong máu và ngăn chặn các bệnh như: bệnh tim mạch, bệnh ung thư vú và đại tràng, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì, cao huyết áp, sỏi mật và táo bón…Ngoài ra, ăn chay theo yoga có thể cải thiện được vóc dáng, làn da trẻ khỏe hồng hào hơn và tinh thần cũng thanh thản hơn trước


Ăn chay kì đúng cách cho người mới bắt đầu cũng chính là việc cân bằng hàm lượng các loại chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể mỗi ngày. Bác sĩ khuyên, trong các bữa ăn cần đảm bảo đầy đủ lượng dinh dưỡng như sau:



  • Hàm lượng chất đạm (các loại đậu, nấm, trứng, sữa…) chiếm 13-15%
  • Chất béo (dầu, phó mát, đậu phộng, mè…) chiếm 20-25%.
  • Chất bột (gạo, bột mì, bắp, khoai…) chiếm 60-65%
  • Ngoài ra cần bổ xung các loại vitamin và khoáng chất (rau, quả).






Ăn chay kì đúng cách đảm bảo sức khỏe


Với những thông tin được chia sẻ trong bài viết về chay kỳ là gì trong ẩm thực chay việt nam hy vọng bạn có thể chọn cho mình một hình thức và một chế độ dinh dưỡng lành mạnh nhé!




Chúc bạn sức khỏe và bình an!