Bánh xèo từ lâu đã trở thành một món vặt chay thân thuộc không chỉ được yêu thích bởi tín đồ ăn chay mà còn được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay hãy cùng tôi vào bến trổ tài với cách làm bánh xèo nấm chay thơm ngon cho gia đình vào cuối tuần nào.


1. Đôi nét về món bánh xèo nấm chay


Chỉ với một chút biến tấu ở phần nhân bánh bằng các loại nấm, bạn đã có một món bánh xèo nấm chay cực đơn giản và giàu dinh dưỡng.


Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món bánh ngon và lạ này rồi cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh xèo chay thôi.





Bánh xèo chay từ nấm rất thơm ngon, lạ miệng.


2. Nguyên liệu cần chuẩn bị


Như cách làm ruột heo chay trong bài viết trước của tôi, món bánh xèo cũng được chuẩn bị từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật như nấm, giá đỗ và các gia vị đi kèm như sau



  • 1/2 gói bột bánh xèo làm sẵn
  • 1/2 lon nước cốt dừa
  • nấm rơm: 100gam
  • nấm bào ngư : 100gam
  • giá đỗ: 50gam
  • Nước mắm chay pha sẵn
  • Gia vị nêm nếm và rau xà lách ăn kèm




Nước mắm chay - Một món ăn kèm không thể thiếu cho món bánh xèo
3. Cách thực hiện



  1. Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá cắt boa-rô. Cho nấm lên xào thơm cùng với hành. Nêm hạt nêm, nước tương vừa ăn.
  2. Gần chín thì cho giá đỗ lên trên, đảo đều, chờ cho ngấm gia vị thì tắt bếp.
  3. Bột bánh xèo pha tỉ lệ vừa phải với nước cốt dừa. Bạn chờ chảo nóng thì cho bột vào. Chú ý dàn đều bột trên chảo.
  4. Đợi đến khi bánh sánh lại thì múc nấm vừa xào với giá cho lên trên. Gập bánh làm đôi, chờ bánh chín và tắt bếp. Trình bày món ăn theo sở thích.


Với những nguyên liệu đơn giản cùng cách thực hiện được hướng dẫn trên đây hy vọng bạn sẽ có một món vặt chay thơm ngon hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món chay từ khoai tây, các món thái chay,...để đổi gió cho gia đình khi ngán những món ăn mặn nhé!



Chúc các bạn ngon miệng!